Code MeSH : C25.723.756
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Le favisme est une maladie héréditaire liée au déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase (G6PD). Cette pathologie touche principalement les populations méditerranéennes et peut provoquer des crises d'anémie hémolytique sévères. En France, environ 0,5% de la population présente ce déficit enzymatique [1]. Comprendre cette maladie permet de mieux la gérer au quotidien.
L'intoxication par les plantes représente un enjeu de santé publique méconnu mais réel. Chaque année en France, plus de 3 000 cas sont recensés par les centres antipoison [13]. Ces empoisonnements touchent particulièrement les enfants de moins de 5 ans et les adultes pratiquant l'automédication par les plantes. Heureusement, la plupart des intoxications restent bénignes avec une prise en charge adaptée.
Le lathyrisme est une maladie neurologique rare causée par la consommation excessive de légumineuses du genre Lathyrus, notamment la gesse cultivée. Cette pathologie touche principalement les populations vulnérables lors de périodes de famine ou de malnutrition. Bien que peu fréquente en France, elle reste d'actualité dans certaines régions du monde et fait l'objet de recherches innovantes en 2024-2025.
La maladie du lait, pathologie historique méconnue du grand public, continue d'interpeller les professionnels de santé. Cette intoxication alimentaire particulière, liée à la consommation de produits laitiers contaminés, nécessite une prise en charge spécialisée. Découvrez les dernières avancées diagnostiques et thérapeutiques de 2025.